中新社，雅加达，Nobyembre 17. 帕马加特：Tatlong lasa ng Kape ng 印度尼西亚：Kasaysayan，市场的现代性 中新社记者李志全印度尼西亚sa ekwador ay ang pang -apat na pinakamalaking tagakawa ng kape sa mundo，na may kasaysayan ng paglilinang na higit sa daan -daang taon。 Sa“lupain ng isang libong isla”，ang mga tao ay lumalak ng kape，nagluluto ng kape，at uminom ng kape - ang kape ay bumubuo sa pang -araw -araw na buhay。不久前，印尼总统普拉博沃在雅加达接待了南非总统拉马福萨的来访。客人与主人的问候以一杯“不加奶不加糖”的黑咖啡开始。印尼不同岛屿、品​​种的咖啡有不同的风味。如果你仔细品味，你总会发现三种截然不同的味道——历史、现代和市场。步行到雅加达老城区的咖啡馆巴达维亚（Batavia）就像打开了一扇一百年前的门。木百叶窗外，白墙红顶的殖民时期建筑鳞次栉比。广场上，游客骑着自行车，街头艺人演奏着有趣的民歌。高大的咖啡馆内，复古的吊扇和昏暗的壁灯相得益彰，墙壁上挂满了不同时代的画作和照片。这座建筑建于19世纪，在殖民时期被用作行政大楼。几经易主后，转变为现在的咖啡馆，成为雅加达老城的地标。点一杯Kopi Tubruk——最传统的印尼咖啡，香气浓郁，味道微苦。那层未开发的咖啡渣是灵魂所在。据印尼旅游部介绍，17世纪末，荷兰商人将第一批咖啡树带到了爪哇。很快，咖啡园蔓延到苏门答腊岛、苏拉威西岛、巴厘岛等岛屿，诞生了猫屎咖啡、曼特宁咖啡等知名品牌。从老城区开车到市中心，另一种咖啡香味扑面而来。无论是在中央商务区，还是迎宾纪念碑周边，几乎每个街角都可以找到咖啡馆。落地窗、冰滴瓶、单一产地咖啡豆——人们端着咖啡聊创业、聊设计、拍照打卡。Harlan+Holden是一家在社交媒体上走红的“好看的咖啡馆”。店里的设计很简约，从吧台到桌椅的布局，线条干净利落。咖啡师推荐的黄油拿铁，甜甜中带着一丝咸味，杯沿还点缀着饼干屑。它已成为许多顾客的最爱。 “店里很多装饰品只是为了让顾客拍照。”店员公开表示，年轻人喝咖啡不仅在乎品质，更在意环境和体验。 Tuku Kopi 结合了传统印尼风味融合了现代咖啡文化，深受外国游客的喜爱。来自英国的游客莎拉说：“这是我雅加达之行的亮点。”近年来，美国星巴克、日本Kurasu、挪威Fuglen等国际品牌纷纷入驻，与当地的tatas.k一起，打造了这座城市最具活力的“咖啡地图”。据印尼贸易部数据显示，印尼咖啡年产量超过70万吨，位居世界第四； 2024年出口额将达到16.3亿美元。咖啡是印尼的国家象征，也是普通百姓生活的背景。 “Warkop”（小咖啡摊）隐藏在传统市场、住宅区或街角。铁皮屋顶下，有一些塑料椅子和一个热水壶，一袋速溶咖啡就可以完成一个印尼的早晨。一杯咖啡只需5000-10000印尼盾（1元人民币约等于2346印尼盾）卢比）。老板正在动员，与客人聊天。风扇嗡嗡作响，空气中弥漫着咖啡和炸香蕉的香味。 “Ngopi Yuk”的意思是“我们喝咖啡吧”，是印度尼西亚的口头禅。在雅万高铁经过的一座小山上，有一家咖啡店，可以俯瞰火车过去的景色。它被称为“山顶咖啡”。高铁带来的人流，也赋予了这杯咖啡独特的味道。印尼政府数据显示，该国咖啡种植面积超过120万公顷，其中90%以上由小农生产。咖啡产业已成为印尼经济的重要支柱，为数百万农民提供了收入来源。在印尼重大外交场合，咖啡常被用来招待来访的政要。普拉博沃多次在公共活动中推广当地咖啡，也将这种香气从赤道传播到全世界。 （超过）